泰和乌鸡：药食同源的名片

泰和乌鸡驰名千年，乌骨、乌肉、乌皮。村人炖汤清补，配以红枣枸杞，是待客的硬菜，也是月子里的滋补良方。

槎滩陂的河鲜

牛吼江水自陂坝而来，鱼虾肥美。槎滩陂畔人家擅长做河鲜：青鱼红烧、鲢鱼头汤，佐以本地辣酱与紫苏，鲜辣开胃。

薄酥饼与酱味

泰和薄酥饼层层起酥、入口即化，是茶点也是走亲访友的伴手礼。本地豆酱、辣椒酱家家自制，一勺酱，能下两碗饭。

艾米果与农家宴

清明前后的艾米果、谷雨后的竹笋腊肉、冬日炭炉上的火锅——农家宴讲究“就地取材、不时不食”，一桌菜就是一方水土的节气历。

在爵誉，吃的是味道，品的是时间。